Commis-plongeur(se) (H/F)

Description du poste

Au sein d'une équipe jeune, dynamique et passionnée, dans un projet de restauration engagé, qui met à l'honneur les produits locaux, de saison et le savoir-faire de nos producteurs, nous recherchons un(e) commis plongeur(se) pour participer au bon fonctionnement de la cuisine et contribuer à maintenir un environnement de travail propre, organisé et agréable.

Au sein de l'équipe de cuisine, vous participez pleinement au bon déroulement des services, aussi bien sur la préparation et l'envoi que sur la plonge et l'entretien de la cuisine.

Côté cuisine :
Participer aux préparations culinaires : épluchage, découpe, mise en place, préparations simples.
Réceptionner, ranger et participer à la préparation des produits
Veiller à la bonne conservation et au rangement des denrées
Participer à la mise en valeur des produits locaux et de saison
Apporter son aide aux différents postes de cuisine en fonction de l'activité

Côté plonge et entretien :
Assurer la plonge pendant et après les services
Nettoyer et entretenir le matériel et les ustensiles de cuisine
Maintenir les plans de travail, les sols et les espaces de production propres et organisés
Veiller au rangement du matériel et au bon fonctionnement de la cuisine
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Un poste polyvalent :
La particularité du poste est d'alterner entre plonge, préparation et aide en cuisine, en fonction du rythme du service et des besoins de l'équipe. Nous recherchons donc quelqu'un qui apprécie la polyvalence, le travail en équipe et qui souhaite évoluer dans un environnement de restauration dynamique.