Commis(e)s Boulangers/ Boulangères (H/F)
75 - PARIS 06
- Salaire
- Mensuel de 1868.0 Euros
- Expérience
- Débutant accepté
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail en horaires décalés - Qualification
- Employé qualifié
- Postes
- 4 postes à pourvoir
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
- Effectif de l'établissement
- 20 à 49 salariés
- Métier (ROME D1102)
- Boulanger / Boulangère · Ouvrier boulanger / Ouvrière boulangère
Description du poste
Le/la commis(e) boulanger/boulangère a pour fonction d'assister son Chef de Partie dans toutes les préparations.
Pour ce faire, il/elle doit connaître toutes les techniques de bases de la Boulangerie.
Il/elle doit posséder si c'est possible une expérience de plusieurs années dans un poste équivalent dans un établissement similaire.
Nous recherchons en CDI à partir du 1er novembre 2026
Dans le cadre de ce poste, vos missions seront suivantes :
-réaliser et assurer les préparations de sa partie sous la tutelle d'un Chef de partie
-laisser son poste de travail toujours propre et bien ranger
-respecter, suivre et contrôler des règles d'hygiènes et de sécurité et porter le matériel de sécurité adéquat.
-savoir gérer une cuisson de pains ou viennoiseries seul
Profil souhaité :
-capacité à s'adapter à des situations variées et à s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes et des valeurs propres à l'établissement
-capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues et stressantes
-avoir un bon sens de l'observation pour permettre de reproduire rapidement le travail
-faire preuve d'un très bon esprit d'équipe afin de correspondre aux exigences de son travail en équipe
Autres compétences
-pratique de la langue coréenne courante
-connaissance de la tendance coréenne en matière de gamme de pains
-connaissance ou formation de la pâtisserie
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs · souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons · souhaité
- Cuire des pâtons · souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries · souhaité
- connaissance ou formation de la pâtisserie · exigé
Qualités professionnelles
- Faire preuve de rigueur et de précision Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de contrôle de soi Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Formation
- Bac ou équivalent – Boulangerie · souhaité
- CAP, BEP et équivalents – Boulangerie · souhaité
Langues
- Coréen · exigé
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail en horaires décalés