Commis de cuisine (H/F)
BRASSERIE GISELE · 75 - PARIS 03
CDI
Contrat travail Temps plein Publiée il y a 1 sem., actualisée il y a 3 jours
- Salaire
- Mensuel de 2101.73 Euros
Indemnité transports
Restauration
Indemnité transports
Restauration
Complémentaire santé - Expérience
- 12 Mois
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés... - Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (56.10A)
- Effectif de l'établissement
- 20 à 49 salariés
- Métier (ROME G1602)
- Commis / Commise de cuisine
Description du poste
La Brasserie Gisele recherche un(e) commis de cuisine en CDI pour rejoindre son équipe.
Vos missions principales :
Préparer les ingrédients (épluchage, découpe, dressage) selon les consignes du chef ou du chef de partie
Participer à la préparation et à la cuisson des plats en respectant les fiches techniques
Assurer la mise en place avant chaque service
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Nettoyer et ranger son poste de travail ainsi que le matériel utilisé
Aider à la réception et au stockage des marchandises
Travailler en coordination avec le reste de la brigade dans le respect du rythme du service
Compétences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local · souhaité
- Cuire des viandes, poissons ou légumes · souhaité
- Dresser des plats pour le service · souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits · souhaité
- Préparer les viandes et les poissons · souhaité
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de rigueur et de précision Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve de réactivité Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés - Travail en journée
- Travail en horaires variables
- Travail le dimanche
- Travail le samedi