Commis de cuisine (H/F)
LE DETENTE · 31 - CUGNAUX
CDD - 3 Mois
Contrat travail Temps partiel Publiée il y a 2 sem., actualisée il y a 4 jours
- Expérience
- 3 An(s)
- Durée de travail
- Temps partiel - 20H/semaine
Travail en horaires fixes - Qualification
- Employé qualifié
- Déplacements
- Jamais Zone départementale
- Secteur d'activité
- Débits de boissons (56.30Z)
- Effectif de l'établissement
- 0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
- Métier (ROME G1602)
- Commis / Commise de cuisine
Description du poste
Nous recherchons une personne capable de préparer et servir des tapas chaudes (fritures) et froides (planches à partager).
La charcuterie et les fromages utilisés pour garnir les planches sont des produits à découper (trancheuse, couteau).
Les fritures sont des produits surgelés.
La carte demande à être enrichie, nous sommes ouverts aux préparations fait maison, toutes idées et initiatives seront les bienvenues.
Lors du service s'il n'y a pas de commandes en cuisine, être en capacité de s'occuper de la salle et d'aider au bar.
Le poste est ouvert du Lundi au Vendredi de 17H30 à 21H30.
Compétences
- Chaîne du froid · souhaité
- Modalités de conservation des produits alimentaires · souhaité
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) · souhaité
- Techniques de désinfection des surfaces · souhaité
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) · souhaité
- Dresser des plats pour le service · souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local · souhaité
- Manipuler des équipements de cuisine · souhaité
- Préparer des ustensiles de cuisine · souhaité
Qualités professionnelles
- Faire preuve de réactivité Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Conditions d'exercice
- Temps partiel - 20H/semaine
Travail en horaires fixes