Commis / Commise de cuisine (H/F)

Description du poste

Bar à tapas et afterwork chic décontracté situé à Gréasque (13850), recrute un(e) commis(e) de cuisine qualifié(e) pour renforcer notre équipe. Nous proposons de la finger food, des tapas à partager et de l'assemblage de produits de qualité (charcuterie, fromages, focaccias, flammekueches, stracciatella) - pas de cuisine gastronomique traditionnelle.

Missions principales :
- Préparation des planches, découpes, mise en place avant le service
- Réalisation des fritures, cuissons de flammekueches et focaccias, dressage des planches et stracciatellas
- Gestion des stocks : suivi des niveaux, compte rendu des produits à racheter, dépannage ponctuel en grande surface à proximité
- Nettoyage complet de la cuisine et du matériel en fin de service
- Respect strict des normes d'hygiène (HACCP), DLC et traçabilité

Profil recherché :
- Commis(e) de cuisine qualifié(e), expérience confirmée exigée d'1 an (minimum)
- CAP/BEP cuisine ou équivalent
- Formation HACCP validée
- Sérieux(se), organisé(e), rapide, autonome, à l'aise sous pression en période d'affluence
- Capacité à travailler seul(e) en cuisine et à gérer un stock de façon autonome

Ce que nous proposons :
- CDI : 35h/semaine.
- Jours travaillés et horaires : du mardi à samedi de 16h00 à 23h00.
- Une équipe restreinte et un vrai esprit d'équipe

L'Endroit Gréasque.