Commis/ Commise de cuisine H/F
11 - CARCASSONNE
CDI
Contrat travail Temps plein Publiée il y a 2 sem.
- Expérience
- 1 An(s) - débutant accepté. — débutant accepté.
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés - Qualification
- Employé non qualifié
- Déplacements
- Jamais
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (56.10A)
- Effectif de l'établissement
- 3 à 5 salariés
- Métier (ROME G1602)
- Commis / Commise de cuisine
Description du poste
Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine.
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Peut aider à la mise en place des plats pour le service
Deux jours de repos + congés en été.
Prise de poste immédiate.
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes · souhaité
- Dresser des plats pour le service · souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits · souhaité
- Préparer les viandes et les poissons · souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local · souhaité
- HACCP · exigé
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés