Description du poste

Description de l'offre

La société GRAIN DE SAIL, dont le siège est basé à Morlaix, a pour activités principales la sélection, la production et la commercialisation de chocolat et café. GRAIN DE SAIL a un effectif d'environ 65 personnes et travaille en collaboration avec un ESAT. Par ailleurs, la société approvisionne à la voile, une partie des matières premières nécessaires à sa production et exporte des produits aux Etats Unis.

GRAIN DE SAIL recherche un Chocolatier F/H

Rattaché au Directeur d'usine et sous la responsabilité opérationnelle de la Responsable Chocolatière boutique, vos missions seront :

- Assurer la fabrication des chocolats à partir de sa maîtrise des techniques chocolatières
- S'assurer de la bonne mise en œuvre des recettes
- Organiser son poste de travail et le maintenir propre
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Compléter les documents de traçabilité et qualité
- Produire les quantités demandées dans les délais demandés
- Proposer et développer de nouvelles recettes
- Intégrer sur I'ERP la fabrication (numéro lot et volume) et contrôler les matières premières utilisées
- Mettre en œuvre le planning de production hebdomadaire

Qualité(s) professionnelle(s)

Sens de l'organisation, rigueur, esprit d'équipe.

Compétences

Entretenir un équipement, une machine, une installation · souhaité

Qualités professionnelles

Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

Faire preuve de créativité, d'inventivité Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).

Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Formation

CAP, BEP et équivalents – Chocolaterie confiserie – BAC PRO / BTM Chocolatier · souhaité

L'entreprise : GRAIN DE SAIL

La société GRAIN DE SAIL (27 salariés), dont le siège est basé à Morlaix, a pour activités principales la transformation de chocolat et la torréfaction de café. Ses produits sont exclusivement BIO et pour l'instant distribués dans le Grand-Ouest de la France.GRAIN DE SAIL est en train de finaliser un voilier cargo afin d'importer les matières premières nécessaires à sa production à la voile et d'exporter des vins français BIO aux Etats-Unis. Notre nouvelle usine est en construction à Morlaix.

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Contact :

GRAIN DE SAIL - Mme FAUSTINE GUILLERM

Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/211FFJK