Chocolatier chef d'atelier (H/F)
LE CARRE DE 5 - LA MANUFACTURE IMMERSIVE · 73 - ENTRELACS
- Expérience
- 5 An(s) - En fabrication de chocolat — En fabrication de chocolat
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail en journée - Qualification
- Agent de maîtrise
- Déplacements
- Jamais
- Secteur d'activité
- Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie (10.82Z)
- Effectif de l'établissement
- 3 à 5 salariés
- Métier (ROME H2506)
- Chef / Cheffe de production en industrie agroalimentaire
Description du poste
Vous êtes chargé(e) du pilotage et de la supervision de l'ensemble des activités de fabrication des produits chocolatés dans le respect des objectifs de production, des exigences de qualité, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que
l'optimisation des moyens humains et techniques. Vous participez également à la fabrication et apportez votre expertise technique à l'équipe. Vos activités : planifier les fabrications selon le planning de production, répartir les tâches au sein de l'équipe, organiser les changements de fabrication, veiller au respect des délais de fabrication, assurer la disponibilité des matières premières et consommables, encadrer et animer l'équipe de production, former les nouveaux collaborateurs, développer les compétences techniques, organiser les postes de travail, assurer le respect des procédures internes, participer aux entretiens annuels et à l'évaluation des collaborateurs (selon délégation). Veiller au respect du plan HACCP, des bonnes Pratiques de Fabrication (BPF) et des procédures d'hygiène et de sécurité. Première expérience réussie en management.
Compétences
- Règles de sécurité · souhaité
- Planifier les opérations de production selon les commandes · souhaité
- Organiser le travail d'une équipe · souhaité
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures · souhaité
- Identifier les anomalies ou les dysfonctionnements d'une production · souhaité
Qualités professionnelles
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Faire preuve de rigueur et de précision Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Formation
- Bac+2 ou équivalents – Agroalimentaire – Industrie agro alimentaire apprécié · souhaité
- CAP, BEP et équivalents – Chocolaterie confiserie – Bac pro IAA ou BTM chocolatier · souhaité
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail en journée
L'entreprise : LE CARRE DE 5 - LA MANUFACTURE IMMERSIVE
Employeur handi-engagé
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Postuler à cette offre- Contact :
- Agence France Travail AIX LES BAINS
- 128 BD DU PRESIDENT WILSON
- 73100 Aix-les-Bains
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/211KFVK