Chef(fe) de partie (H/F)
MON COCO · 75 - PARIS 11
- Salaire
- Mensuel de 2600.0 Euros
Restauration
Restauration - Expérience
- 2 An(s)
- Durée de travail
- 43H/semaine
Travail en horaires décalés... - Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (56.10A)
- Effectif de l'établissement
- 20 à 49 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière · Chef / Cheffe de partie
Description du poste
Grandes Brasseries situées à Paris place de la République, recherchent leurs Chef(fe) de Partie
Vos missions :
- Réalisation des plats sous les directives du chef de cuisine et en conformité avec les fiches techniques
- Dressage et envoi des plats
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Respect des process et de la qualités des produits
Qualités attendues :
- Etre ponctuel (le) respecter les horaires
- Être bienveillant(e)
- Être impliqué(e)
- Prendre des initiatives - agir et être force de proposition selon le cadre réglementaire
- Écoute active
Les conditions :
Nous vous proposons 2 jours de repos consécutifs
Les plannings de travail seront sur 43h par semaine.
Mutuelle obligatoire pris en charge par l'employeur à 65%.
Vous êtes motivé(e) et dynamique, orienté(e) clientèle alors n'hésitez pas à postuler et venez tenter l'aventure à nos côtés.
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes · souhaité
- Dresser des plats pour le service · souhaité
- Préparer les viandes et les poissons · souhaité
- Autonomie · exigé
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de sens des responsabilités Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Formation
- CAP, BEP et équivalents – HOTELLERIE RESTAURATION · exigé
- CAP, BEP et équivalents – Bonnes pratiques hygiène agroalimentaire – HACCP · exigé
Langues
- Français · souhaité
Conditions d'exercice
- 43H/semaine
Travail en horaires décalés - Travail le dimanche
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail durant les vacances scolaires
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité