Chef (fe) de cuisine Nice Ouest (H/F)
SAS ENTR'METS · 06 - Nice
- Salaire
- Mensuel de 2300.0 Euros à 2301.5 Euros
Primes
Intéressement / participation
Primes
Intéressement / participation
Complémentaire santé
Restauration - Expérience
- 3 An(s)
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail en journée... - Qualification
- Agent de maîtrise
- Déplacements
- Jamais Zone départementale
- Secteur d'activité
- Autres services de restauration n.c.a. (56.29B)
- Effectif de l'établissement
- 50 à 99 salariés
- Métier (ROME G1601)
- Chef / Cheffe de cuisine
Description du poste
Nous recrutons un(e) chef(fe) gérant(e) de collectivité sur Nice ouest en CDI.
Être Chef de cuisine chez Entr'mets, c'est avant tout réaliser une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents.
Rattaché au Chef de secteur, vous travaillez pour un EHPAD et offrez aux 60 convives, à leur famille et au personnel de l'établissement, une cuisine faite maison avec des produits frais et de saison. Les menus sont établis pour une durée de 6 semaines par la diététicienne d'Entr'mets.
Vous participez à la vie de l'établissement et savez vous adapter. L'hygiène et la sécurité en cuisine sont une priorité.
Vous êtes :
Passionné(e) par votre métier et avez à cœur de faire plaisir
Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
Vous maîtrisez les techniques culinaires et les normes HACCP.
Notre offre : CDI temps plein
Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 8h00-19h00 (journées continues) selon un planning tournant sur 2 semaines : lundi, jeudi, vendredi semaine 1 & mardi, mercredi, samedi, dimanche semaine 2 avec un week-end sur 2 de repos.
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) · souhaité
- Dresser des plats pour le service · souhaité
Qualités professionnelles
- Faire preuve de rigueur et de précision Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve de réactivité Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail en journée - Travail les week-ends et jours fériés