Chef(e) de partie (H/F)
72 - ARNAGE
- Expérience
- 3 An(s) - Comme chef-fe de partie — Comme chef-fe de partie
- Durée de travail
- 41H/semaine
Travail le samedi - Qualification
- Employé qualifié
- Déplacements
- Jamais
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (56.10A)
- Effectif de l'établissement
- 10 à 19 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière · Chef / Cheffe de partie
Description du poste
Poste à pourvoir de suite.
L'Auberge des Matfeux, restaurant gastronomique, recrute un/une CHEF(FE) DE PARTIE.
Responsable de votre poste, vous savez travailler en équipe (7 personnes) et superviser un commis. Vous avez une première expérience en restaurant gastronomique.
Nous travaillons les produits frais (référence Maître Restaurateur et Collège culinaire de France), bio et locaux de préférence.
Semaine de 4 jours du mercredi au samedi midi et soir en coupures.
Le temps de travail de 41h/hebdo est annualisé et suivi au moyen d'une badgeuse.
Un moyen de transport est indispensable.
***Une expérience de 3 ans après diplôme est demandée dont une expérience en restauration gastronomique ***
Compétences
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · exigé
- Cuire des viandes, poissons ou légumes · exigé
- Dresser des plats pour le service · exigé
- Préparer les viandes et les poissons · exigé
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison · souhaité
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de rigueur et de précision Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Formation
- CAP, BEP et équivalents – CAP RESTAURATION · exigé
Conditions d'exercice
- 41H/semaine
Travail le samedi
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- Agence France Travail LE MANS GARE
- 18 RUE Pierre-Felix Delarue
- 72100 Mans
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/212XFBH