Chef de rang (H/F)
L'HYDROMEL · 74 - CHAMONIX MONT BLANC
- Salaire
- Mensuel de 2190.0 Euros à 2490.0 Euros - Chambre individuelle et repas inclus en avantage en nature — Chambre individuelle et repas inclus en avantage en nature
Hébergement
Restauration
Hébergement
Restauration - Expérience
- 2 An(s)
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail saisonnier - Qualification
- Employé non qualifié
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (56.10A)
- Effectif de l'établissement
- 10 à 19 salariés
- Métier (ROME G1810)
- Chef / Cheffe de rang
Description du poste
Le bar-brasserie de qualité l'Hydromel, au cœur de Chamonix-Mont-Blanc, Recherche un Chef de Rang expérimenté et compétent en renfort principalement sur la période automne/hiver 2026-2027 (du 18 octobre jusqu'à fin avril). Un renouvellement de contrat pour la saison d'été est possible.
Profil Savoir Faire / Etre indispensables:
- Expérience : Vous possédez un minimum de 3 ans d'expérience professionnelle à un poste identique en restauration ou brasserie de qualité.
- Service et hospitalité : Vous avez un sens de l'hospitalité hors normes et un goût prononcé pour la relation client. La satisfaction permanente d'une clientèle exigeante et fidèle est au cœur de votre motivation.
- Culture bar et produits : Vous disposez d'une excellente connaissance des différents types de boissons (spiritueux, vins, soft, boissons chaudes...), vous permettant de conseiller efficacement notre clientèle, de valoriser l'offre et de proposer des accords mets - boissons.
- Technique et vente : Votre approche client associée à vos connaissances des produits de la carte forgent vos
compétences de vendeur. votre chiffre d'affaire est votre principale fierté
- Savoir-être : Votre esprit d'équipe, votre méthode, votre rigueur et votre gestion du stress sont des atouts incontestables pour assurer un service efficient et soigné.
Les conditions de travail
- Contrat : Saisonnier de 39 heures par semaine (badgeuse).
- Organisation : Service principalement en continu le soir, avec deux jours de congé consécutifs.
- Rémunération : Salaire mensuel brut entre 2 190 € et 2 490 € selon votre niveau de maitrise des compétences exigées - validé par
évaluation selon la grille de compétence interne
- Avantages : Une chambre individuelle mise à disposition en avantage en nature.
- Cadre : Intégrez un cadre de travail enrichissant au sein d'une équipe motivée et professionnelle, menée par une direction qui a à cœur le respect des bonnes conditions de travail.
Rejoignez l'Hydromel et son équipe !
Nous réceptionnons vos candidatures (CV actualisé) par e-mail : [email protected]
Compétences
- Caractéristiques des vins et spiritueux · souhaité
- Communication interpersonnelle · souhaité
- Planification des tâches et gestion des priorités · souhaité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · souhaité
- Techniques de port de plateaux et plats · souhaité
- Techniques du service en salle · souhaité
- Utilisation de caisse informatisée · souhaité
- Accueillir le client et l'installer · souhaité
- Assister et aider les personnes en attendant les secours · souhaité
- Assurer la propreté de la zone de travail · souhaité
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe · souhaité
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts · souhaité
- Effectuer le service des plats à table · souhaité
- Garantir la satisfaction du client · souhaité
- Gérer les plaintes de manière professionnelle · souhaité
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services · souhaité
- Gérer une caisse · souhaité
- Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité · souhaité
- Parler une ou plusieurs langues étrangères · souhaité
- Prendre une commande client · souhaité
- Procéder à l'encaissement · souhaité
- Proposer des produits additionnels · souhaité
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office · souhaité
- Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable · souhaité
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance · souhaité
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles · souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) · souhaité
- Saisir une commande sur informatique · souhaité
- S'exprimer avec politesse et courtoisie · souhaité
Qualités professionnelles
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Avoir le sens du service Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Langues
- Anglais · souhaité
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail saisonnier