Chef de Rang (H/F)
CHATEAU DE FERRIERES · 77 - FERRIERES EN BRIE
- Salaire
- Mensuel de 2430.0 Euros
- Expérience
- Débutant accepté
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail en horaires décalés... - Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (56.10A)
- Effectif de l'établissement
- 20 à 49 salariés
- Métier (ROME G1810)
- Chef / Cheffe de rang
Description du poste
Le Château de Ferrières, nouveau haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Chef de Rang (H/F) pour compléter l'équipe de son restaurant Bistronomique LE CHAI.
En tant que Chef(fe) de Rang, vous aurez pour principales missions d'assister le Maître d'hôtel et de vous occuper de diverses tâches liées à l'accueil, à l'installation et au service des clients.
Grâce à vos nombreuses compétences, vous serez l'interlocuteur privilégié des clients. Vous veillerez ainsi au bon déroulement du service sur l'ensemble de votre rang, notamment :
- Mise en place, installation des clients, prise de commandes, service et présentation des plats, débarrassage ;
- Connaissance parfaite des plats pour répondre aux questions des clients ;
- Réponse rapide et efficace aux demandes des clients ;
- Encadrement du travail des commis et des extras.
Dynamique et volontaire, vous souhaitez rejoindre l'aventure du GROUPE ACCELIS et ses restaurants ? Rejoignez-nous !
Compétences
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office · souhaité
- Accueillir le client et l'installer · souhaité
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts · souhaité
- Effectuer le service des plats à table · souhaité
- Prendre une commande client · souhaité
Qualités professionnelles
- Avoir le sens du service Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Langues
- Anglais · souhaité
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail en horaires décalés - Travail les week-ends et jours fériés