Chef de rang (H/F)

Description du poste

LOISIUM propose un poste de Chef de rang (H/F) en CDI afin de compléter son équipe.

Vos missions :
* Accueil et prise en charge des clients : Accueillir chaleureusement les clients, les accompagner à leur table, présenter la carte et assurer une prise en charge personnalisée tout au long du repas, dans le respect des standards de qualité de l'établissement.

* Organisation du service dans votre rang : Être responsable d'un ensemble de tables (rang), coordonner les actions du commis de salle et veiller à la fluidité du service, depuis la prise de commande jusqu'à l'encaissement.

* Service des plats et des boissons : Assurer un service élégant et soigné des mets et boissons, en suivant les règles de l'art et en adaptant le rythme du service aux attentes des clients.

* Supervision et encadrement de l'équipe de salle : Encadrer et former les commis de salle affectés à votre rang, assurer la répartition des tâches et garantir une bonne communication entre la cuisine et la salle.

* Mise en place et entretien de la salle : Veiller à la bonne mise en place de votre rang avant chaque service, au respect du dressage des tables, et au maintien d'un environnement propre et agréable pour les clients.

* Gestion des réclamations clients : Être attentif aux remarques des clients, savoir gérer avec diplomatie toute situation délicate et remonter les informations à la hiérarchie si nécessaire.

Expérience :
Vous justifiez d'une première expérience réussie en tant que demi-chef de rang ou chef de rang dans un établissement de restauration.

Qualités humaines :
* Sens du service : Vous placez la satisfaction client au cœur de vos priorités et vous veillez à offrir un service attentionné, fluide et de qualité.

* Dynamisme et réactivité : Vous savez garder votre sang-froid et rester efficace, même lors des services soutenus.

* Leadership naturel et esprit d'équipe : Vous êtes capable d'encadrer un commis de salle tout en collaborant étroitement avec l'ensemble de l'équipe (salle et cuisine).

* Polyvalence et adaptabilité : Vous intervenez avec aisance sur l'ensemble des missions du service et savez anticiper les imprévus.