Chef de rang avec expérience restauration bistronomique (H/F)
SILEX · 72 - CHAHAIGNES
- Expérience
- 2 An(s)
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail durant les vacances scolaires... - Qualification
- Manœuvre
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (56.10A)
- Effectif de l'établissement
- 3 à 5 salariés
- Métier (ROME G1810)
- Chef / Cheffe de rang
Description du poste
Restaurant Bistronomique travaillant des produits frais et de saisons dans une démarche d'approvisionnement local. Capacité d'accueil du restaurant: 30 couverts
Référencé Guide Gault&Millau , Guide Michelin et Guide Le Routard.
Nous recherchons pour un poste de chef(fe) de rang , une personne dynamique, qui apprécie la polyvalence que propose une petite structure de 6 à 7 personnes.
Poste en CDD de remplacement 39h par semaine.
Horaires hors période estivale :
En coupure du jeudi au samedi . (Déjeuner + Dîner)
En continue le mercredi ( Dîner) et le dimanche (Déjeuner).
Repos : 2 jours 1/2 consécutifs
Horaires période estivale : (juillet-août)
En coupure du mercredi au samedi. (Déjeuner + Dîner)
En continue le dimanche ( Déjeuner)
Repos: 2 jours consécutifs
Ce poste nécessite un excellent contact clientèle, une bonne connaissance de la restauration et de l'autonomie.
Compétences
- Techniques du service en salle · exigé
- Accueillir le client et l'installer · exigé
- Animer, coordonner une équipe · souhaité
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts · exigé
- Effectuer le service des plats à table · exigé
- Prendre une commande client · exigé
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office · exigé
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison · exigé
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance · exigé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) · exigé
Qualités professionnelles
- Faire preuve de rigueur et de précision Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Avoir le sens du service Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
- Faire preuve de sens des responsabilités Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Langues
- Anglais · souhaité
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail durant les vacances scolaires - Travail les week-ends et jours fériés
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- SILEX - M. FLORENT DEMAS
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213MHSK
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