Chef de partie (H/F)
1934 · 35 - ST MALO
- Salaire
- Mensuel de 2282.05 Euros à 2500.0 Euros - A définir selon le profil — A définir selon le profil
Restauration
Restauration - Expérience
- 1 An(s) - Sur le même poste — Sur le même poste
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés - Qualification
- Employé qualifié
- Déplacements
- Jamais
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (56.10A)
- Effectif de l'établissement
- 20 à 49 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière · Chef / Cheffe de partie
Description du poste
Nous recherchons une personne pour occuper le poste de Chef de Partie (H/F).
Vous serez chargé(e) du poste froid essentiellement et vous pouvez être amené(e) à aller sur les desserts et le poste Fish/burger/viande grillée.
Le cadre de travail est agréable et très ouvert, à l'extérieur d'Intra-Muros. Gros challenge et possibilité d'évolution rapide. 100 places assises + une terrasse de 50 places
Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Doser des ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Mélanger des produits et ingrédients culinaires
Avoir une bonne notion de pâtisserie
Commencer à être responsable d'une partie des approvisionnements
3 jours de repos dont 2 Jours consécutifs
Poste non logé
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes · exigé
- Dresser des plats pour le service · exigé
- Préparer les viandes et les poissons · exigé
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
L'entreprise : 1934
"Un nouveau restaurant pour les Malouins"cuisine traditionnelle de saison dans un cadre très lumineux au coeur de St Malo.formule du midi très abordable.carte de saison le soir.
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Postuler à cette offre- Contact :
- 1934 - Mme Anne-Estelle KERSADY
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213ZQLH
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