Chef de partie (H/F)
COTE JARDIN BLANQUEFORT · 33 - BLANQUEFORT
CDI
Contrat travail Temps plein Publiée il y a 1 sem., actualisée il y a 6 jours
- Salaire
- Mensuel de 2300.0 Euros à 2600.0 Euros
- Expérience
- 12 Mois
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail en journée... - Qualification
- Ouvrier spécialisé
- Déplacements
- Jamais
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (56.10A)
- Effectif de l'établissement
- 3 à 5 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière · Chef / Cheffe de partie
Description du poste
nous recherchons un chef de partie créatif, motivé, sérieux pour accompagner le chef .
Vous aurez le liberté de créer vos recettes , vos menus aussi bien pour le menu du jour ainsi que la carte.
cuisine maison, de saison.
fermeé dimanche et jours fériés.
service du lundi au samedi tt les midis et du jeudi au samedi soir.
congés 1 semaine à noël, 1 semaise à paques et 3 semaines en aout.
Compétences
- Aménager un poste et les conditions de travail · souhaité
- Assurer la propreté de la zone de travail · souhaité
- Conditionner des produits · souhaité
- Cuire des viandes, poissons ou légumes · exigé
- Dresser des plats pour le service · exigé
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle · souhaité
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock · souhaité
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple · souhaité
- Préparer les viandes et les poissons · exigé
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison · souhaité
- Transmettre une technique, un savoir-faire · souhaité
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de créativité, d'inventivité Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail en journée - Travail le samedi