Chef de Partie (h/f) (H/F)

Description du poste

À propos de la mission

Pour notre client, une résidence à vocation hôtelière, nous recherchons un Commis de cuisine expérimenté ou un Chef de partie (h/f) pour un poste à pourvoir dès que possible.
- Vous êtes polyvalent sur les parties Entrée et Desserts (chaud et Froid) selon les besoins du planning et l'organisation défini par le Chef
- Confectionner et dresser les plats
- Vérifier et contrôler les préparations et les plats
- Gérez vos stocks de marchandises
- Respecter et fait respecter l'application réglementaire des mesures d'hygiène, selon les normes en vigueur préconisées par la méthode HACCP (procédures Groupe)
- S'assure que les contrôles sont tous effectués (températures, temps de refroidissement,
- Vérifie l'enregistrement et l'archivage des documents de contrôle de la production.
- Participe à l'élaboration de la carte en proposant des idées au chef
- Travaille à l'amélioration de ses préparations
- En capacité de former et d'accompagner le personnel de cuisine : commis de cuisine
- S'assurer d'une qualité de prestation et de la satisfaction des clients
- Réaliser les repas du personnel
- Participer au nettoyage de la cuisine : responsable de sa zone de travail.

Rythme de travail :

- Travail en journée
- Travail en horaires fractionnés
- Travail dimanche et jours fériés
- Travail le week-end

Rémunération & Avantages

Rémunération : 2 300 EUR - 2 500 EUR par mois
Volume horaire hebdomadaire de base : 39 heures par semaine
Avantages :
- Tous vos services dans une application
- Accès rapide à tous vos documents sur notre application
- Indemnités de fin de missionundefined

Profil recherché

- Expérience : Au moins une expérience liée requise, quelque soit la durée

Certificats requis

- Aucun certificat requis