Chef de partie (F/H)

Description du poste

Afin de compléter notre équipe et d'assurer le développement de By Georgette, nous recherchons un chef de partie. Vos missions seront :

- Participer à la réception des marchandises et au rangement des denrées

- Préparation et mise en place du plan de travail

- Réaliser toutes les tâches de préparation ou de mise en place, transformer les produits bruts et procéder au dressage des plats.

- Assurer le service selon les consignes et directives

- Être responsable de la préparation et de la production culinaire relevant de sa partie (froid comme chaud) selon les consignes du Chef

- Respecter les normes HACCP

- Encadrer les commis et stagiaires

By Georgette (https://bygeorgette.fr/)

Notre carte (https://klean.mobi/restaurants/by-georgette-forez)

Nous souhaitons recruter des profils qui pourront facilement s'intégrer à l'équipe en place

- Connaissance des techniques de base

- Organisation, rigueur et rapidité

- Bonne présentation

- Esprit d'équipe