Chef de partie H/F

Description du poste

Nous recherchons pour notre hôtel Mercure à Rennes un Chef de partie H/F, en CDI, à partir du 14/09/2026.

Parlons de vous :
- Méthodique, efficace et créatif, vous savez faire preuve de polyvalence au sein de votre brigade pour la réalisation des plats.
- Consciencieux, autant dans l'exécution des recettes élaborées que dans le respect des normes d'hygiène et de qualité de la cuisine.

Vos futures missions :
- Vous êtes sous la responsabilité du second de cuisine pour l'exécution des plats, des recettes, dans le respect des délais impartis. (Et c'est parfois le rush en cuisine !)
- Vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats et participez à l'envoi en salle des assiettes dressées.
- Vous tenez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant les règles d'hygiène HACCP. Vous participez aux travaux d'inventaire ainsi qu'au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.

En nous rejoignant comme chef de partie H/F, vous intégrerez une équipe de 30 collaborateurs. Notre hôtel propose 142 chambres.

Vos avantages :
- Mutuelle Accor
- Intéressement collectif
- Participation aux bénéfices
- Epargne salariale
- Tenue de cuisine mis à disposition