CHEF DE PARTIE (H/F)
LE BOUILLON DES QUINCONCES · 33 - BORDEAUX
- Salaire
- Mensuel de 2200.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12 mois
- Expérience
- 1 An(s)
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail en horaires décalés... - Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (56.10A)
- Effectif de l'établissement
- 20 à 49 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière · Chef / Cheffe de partie
Description du poste
Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez la charge de :
-Préparer les plats selon votre poste attribué et le standard de l'établissement (entrée, chaud, garniture, dessert...)
-Assurer la mise en place et l'envoi pendant les services
-Le respect des fiches techniques, des quantités et des standards de qualité
-Le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
-La formation et l'encadrement des commis sur votre poste
-La bonne communication avec le reste de la brigade
Profil recherché
Expérience de 1 à 2 ans minimum sur un poste similaire exigée
Bonne maîtrise des techniques de base de la cuisine française
Esprit d'équipe, sans de l'organisation, gestion du stress
Curiosité, précision, envie de progresser
Disponible en journée, soirée et/ou week-end selon planning
Avantages:
Pourboires en pot commun CB
Heures supplémentaires
Mutuelle
Indemnités repas
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes · souhaité
- Dresser des plats pour le service · souhaité
- Préparer les viandes et les poissons · souhaité
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail en horaires décalés - Travail le dimanche
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en journée
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- LE BOUILLON DES QUINCONCES - M. VIRGILE PICARD
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/212ZSFB
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