Chef de partie ou second traiteur (H/F)

TRAITEUR D'AZUR · 06 - Saint-Vallier-de-Thiey

CDI Contrat intermittent Temps plein Publiée il y a 1 sem.

Salaire: Horaire de 15.0 Euros à 20.0 Euros
Restauration
Primes
Restauration
Primes
Plan d'épargne retraite d'entreprise
Expérience: 3 An(s)
Durée de travail: 35H/semaine
Travail en journée...
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Déplacements: Ponctuels Zone départementale
Secteur d'activité: Services des traiteurs (56.21Z)
Effectif de l'établissement: 1 ou 2 salariés
Métier (ROME G1609): Cuisinier / Cuisinière · Chef / Cheffe de partie

Description du poste

Pour des extras régulièrement et votre mission sera :

-gestion et entretien de son poste de travail selon les normes en vigueur
-gestion des denrées alimentaires selon les normes en vigueur
- préparation des légumes, aide aux préparations culinaires
- montage des éléments ( les minis exemples minis pan bagnat etc .... )
- cuisson

Vos horaires 8h à 16h ou 16h à minuit

Un moyen de locomotion souhaitable ou possibilité d'utiliser les transports en commun

Compétences

Conditionner des produits · souhaité
Cuire des viandes, poissons ou légumes · souhaité
Dresser des plats pour le service · souhaité
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock · souhaité
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine · souhaité
Organiser des événements culinaires · souhaité
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple · souhaité
Préparer les viandes et les poissons · souhaité

Qualités professionnelles

Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Formation

CAP, BEP et équivalents – Cuisine · exigé

Permis

B - Véhicule léger · souhaité

Conditions d'exercice

35H/semaine
Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail en horaires décalés
Travail le samedi
Autre
En contact avec du public

L'entreprise : TRAITEUR D'AZUR

Traiteur évènementiel pour l?organisation de vos plus beaux événements : mariages, baptêmes, anniversaires, cocktails dinatoires, événements privés et d?entreprise?