Chef de partie chaud H/F

Description du poste

Le Château de la Bégude recherche un Chef de partie Chaud H/F en CDD

Au cœur d'un resort mêlant hôtel, restaurant, golf et spa, nous proposons à notre clientèle une véritable parenthèse de déconnexion dans un cadre d'exception, où la qualité de l'assiette, le sens du détail et l'expérience client occupent une place centrale.

Dans une ambiance conviviale et dynamique, vous participerez à l'activité quotidienne de notre cuisine et à l'ensemble des services proposés au sein du resort :
- Préparer et réaliser les plats de votre partie ;
- Assurer la mise en place et le bon déroulement du service ;
- Veiller au respect des recettes, des cuissons et de la présentation des plats ;
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits ;
- Participer à la réception et au rangement des marchandises ;
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Entretenir votre poste de travail et le matériel mis à disposition ;
- Travailler en coordination avec l'ensemble de la brigade afin d'assurer un service fluide et de qualité.

Profil recherché

Vous êtes cuisinier(ère) confirmé(e) et disposez idéalement d'une première expérience en tant que Chef(fe) de partie, notamment sur le poste chaud.

Vous êtes :

Organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve) ;
À l'aise dans un environnement exigeant et rythmé ;
Sensible à la qualité des produits et à la présentation des assiettes ;
Esprit d'équipe et capable de travailler efficacement pendant les services.

Une formation en cuisine (CAP/BEP, Bac Pro ou équivalent) est appréciée.

Conditions :
- CDD jusqu'au 31/10/2026, avec possibilité d'évolution
- 38h par semaine
- Travail en semaine, week-ends et jours fériés,
- Cadre de travail privilégié au sein d'un resort reconnu de la Côte d'Azur.