Chef de cuisine (H/F)
LE GRAND VOYAGE · 75 - PARIS
CDI
Contrat travail Temps plein Publiée il y a 4 jours
- Salaire
- Mensuel de 3300.0 Euros
- Expérience
- 2 An(s)
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail en journée... - Qualification
- Manœuvre
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (56.10A)
- Effectif de l'établissement
- 3 à 5 salariés
- Métier (ROME G1601)
- Chef / Cheffe de cuisine
Description du poste
Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine sérieux(se), motivé(e) et autonome pour rejoindre notre restaurant.
Vous serez en charge de la préparation des plats, de l'organisation de la cuisine, de la gestion de l'équipe et du respect des règles d'hygiène.
Nous recherchons une personne ayant de l'expérience en cuisine, organisée, ponctuelle et capable de travailler en équipe.
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) · souhaité
- Dresser des plats pour le service · souhaité
- Animer, coordonner une équipe · souhaité
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats · souhaité
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine · souhaité
- Développer des techniques de restauration innovantes · souhaité
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir · souhaité
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées · souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · souhaité
Qualités professionnelles
- Faire preuve de créativité, d'inventivité Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Faire preuve de rigueur et de précision Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail en journée - Travail les week-ends et jours fériés
- Travail le samedi