Chef DE Cuisine (H/F)
SODEXO SANTE MEDICO SOCIAL · 67 - STRASBOURG
- Salaire
- Mensuel de 2400.0 Euros à 2850.0 Euros
Primes
Restauration
Primes
Restauration
CSE
Complémentaire santé - Expérience
- 2 An(s)
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail en journée - Qualification
- Agent de maîtrise
- Déplacements
- Jamais
- Secteur d'activité
- Restauration collective sous contrat (56.29A)
- Effectif de l'établissement
- 6 à 9 salariés
- Métier (ROME G1601)
- Chef / Cheffe de cuisine
Description du poste
SI vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!
Vous allez intégrer, en qualité de CHEF EXECUTIF DE CUISINE H/F, la brigade en cuisine d'un EHPAD et/OU d'un groupement scolaire, située à STRASBOURG (67).
Vos Missions :
- Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits de qualité (production chaude et froide).
- Adapter les repas patients en fonction des régimes alimentaires des patients.
- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité.
Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !
- Proximité du tram.
Le salaire pourra varier selon l'expérience acquise
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) · souhaité
- Dresser des plats pour le service · souhaité
- Animer, coordonner une équipe · exigé
- Assurer le suivi des stocks en temps réel · souhaité
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine · exigé
- Définir des besoins en approvisionnement · souhaité
- Encadrer et coordonner une équipe · souhaité
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir · souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) · souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · souhaité
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de leadership Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
- Faire preuve de créativité, d'inventivité Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Cuisine · exigé
Permis
- B - Véhicule léger · souhaité
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail en journée
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- Agence France Travail STRASBOURG MEINAU
- 10 RUE DU MARECHAL LEFEBVRE
- 67000 Strasbourg
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213JHPT