Chef de cuisine (H/F)

Description du poste

Café Joyeux est la première famille de cafés-restaurants qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif. Sa mission est de favoriser leur inclusion en milieu ordinaire à travers l'emploi, la formation et l'épanouissement professionnel. Avec 34 cafés, Café Joyeux poursuit une stratégie de développement ambitieuse.

Vous organisez et réalisez la production et l'assemblage culinaire quotidien dans le respect des fiches recettes et des exigences de Café Joyeux. Vous garantissez la qualité des produits, le respect des règles d'hygiène et de sécurité HACCP, gérez les approvisionnements, les stocks, la traçabilité et les ratios de gestion, tout en animant et développant les compétences de l'équipe.

Vous avez une formation adaptée et au moins 2 ans d'expérience en cuisine. Vous avez le sens du service, êtes organisé(e), force de proposition et savez insuffler votre dynamisme à une équipe. Leader positif(ve) et bienveillant(e), vous êtes sensible au handicap et à l'inclusion et partagez des valeurs de joie, d'empathie et de partage.