CHEF DE CUISINE (H/F)

Description du poste

Chef de Cuisine (H/F) - Touquet-Paris-Plage

À propos de l'établissement

Institution du Touquet Paris Plage , situé au cœur de la ville, propose une cuisine généreuse et créative autour de produits frais et de saison. Afin de soutenir notre développement, nous recrutons un(e) Chef de cuisine passionné(e), capable de diriger une brigade de 8 personnes.

Vos missions

Concevoir et renouveler les cartes et menus en accord avec la direction.
Autonomie dans la gestion de votre brigade
Superviser la production culinaire et garantir la qualité constante des plats.
Gérer les approvisionnements : choix des fournisseurs, contrôle des livraisons, suivi des stocks.
Optimiser les coûts matières et assurer la rentabilité de la cuisine.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché

Expérience confirmée en tant que Chef ou Second de cuisine dans un établissement de standing.
Excellentes compétences techniques et créativité culinaire affirmée.
Leadership, rigueur.
Sens de l'organisation.

Ce que nous offrons :

Salaire net de 3 500 € net / mois + prime
journée de repos à déterminer(2 à 2,5 jours)
Planning flexible pour un meilleur équilibre vie pro / vie perso.
Mutuelle prise en charge par l'établissement.
Un cadre de travail agréable au Touquet-Paris-Plage