Chef Cuisinier/ère (H/F) SAISON27 HIVER ETE LOGE
L'ECHO DES MONTAGNES · 74 - SEYTROUX
- Salaire
- Mensuel de 2550.0 Euros - Prime basée sur le CA en fin de contrat — Prime basée sur le CA en fin de contrat
Hébergement
Restauration
Hébergement
Restauration
Primes - Expérience
- 2 An(s)
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés... - Qualification
- Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité
- Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée (55.20Z)
- Effectif de l'établissement
- 6 à 9 salariés
- Métier (ROME G1606)
- Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Description du poste
** Chef Cuisinier/ère centre de vacances montagne, logé 8 mois (H/F) **
Cuisiner du frais et bon en centre de vacances : un vrai défi ...
Nous recherchons notre Chef cuisinier / Cheffe cuisinière pour assurer la restauration de nos groupes d'enfants jusqu'à 90 couverts midi et soir, avec l'aide d'un commis.
Une cuisine à faire vivre
- Organiser et réaliser les repas du midi et du soir : cuisine maison, familiale fraîche et de saison
- Gérer les stocks et passer les commandes
- Adapter les menus aux allergies et particularités alimentaires : sans porc, sans viande, végétarien.
- Encadrer et organiser le travail du commis.
- Garantir qualité, hygiène HACCP, organisation et bonne gestion des stocks.
- Travailler en collaboration avec les 3 personnes de la salle.
Un logement rien que pour vous
- Vous serez logé(e) seul(e) dans un appartement agréable à 1,5 kms du centre.
- Le logement est situé dans un petit chalet de 3 appartements avec vue imprenable, un terrain et un parking
La personne que nous aimerions rencontrer
Une personne autonome, organisée, positive, qui aime cuisiner, faire plaisir et travailler en équipe sereinement.
Un essai avant de vous engager dans l'aventure
Parce que notre description de poste et votre CV ne suffisent pas pour savoir si nous sommes faits pour travailler ensemble, nous vous proposons de nous rencontrer pour une petite visite du chalet et un essai en cuisine avant l'embauche.
Ce que nous proposons
- Saison de janvier à fin août 2027
- 39 h/semaine
- 2 550€ brut pour 169 h
- 1 jour de repos/semaine minimum 2 ou plus selon les arrivées et départs des groupes accueillis
- Nourri(e) et logé(e)
- Cadre exceptionnel en Haute-Savoie, à proximité de Morzine et Avoriaz
- Travail au sein d'une équipe familiale, bienveillante et soudée
Compétences
- CAP cuisine · exigé
- Cuire des viandes, poissons ou légumes · exigé
- Dresser des plats pour le service · exigé
- Préparer les viandes et les poissons · exigé
Qualités professionnelles
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve de contrôle de soi Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Cuisine · exigé
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés - Travail les week-ends et jours fériés
- Travail saisonnier
L'entreprise : L'ECHO DES MONTAGNES
Situé dans un village de Montagne à 10 minutes de Morzine/Avoriaz, l'Echo des Montagnes est un centre de vacances familial accueillant des enfants/jeunes et en colonie et classe de découverte. Petite équipe agréable de 5 personnes, démarche éco-responsable : cuisine produits frais, et de saison gestion des déchets..
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- L'ECHO DES MONTAGNES - Mme Christelle MUDRY
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213SGJL
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