Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Description du poste

Restaurant LA LOGIA : connus pour proposer une cuisine traditionnelle, alliant authenticité et créativité, nous recherchons notre chef cuisinier pour compléter notre équipe.
Nous servons entre 80 et 100 couverts par service et travaillons exclusivement avec des produits frais, livrés quotidiennement. Passionné/ée par votre métier et expérimenté, rejoignez notre équipe dynamique de 4 personnes en cuisine, et contribuez à notre succès culinaire.

Vos missions principales :

Préparer et superviser la réalisation des plats selon les recettes traditionnelles du restaurant.
Gérer les commandes, le stockage et l'approvisionnement des ingrédients frais.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Former et encadrer l'équipe de cuisine.
Participer à la création de nouveaux plats et menus en collaboration avec le chef exécutif.
Maintenir un environnement de travail propre, organisé et efficace.

Profil recherché :

Formation en cuisine professionnelle : CAP Cuisine exigé, BP Cuisine idéalement.
Expérience réussie de 6 mois minimum en tant que chef cuisinier, de préférence dans un restaurant de cuisine traditionnelle.
Excellente connaissance des techniques culinaires et des produits locaux.
Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.
Créativité, rigueur et sens de l'organisation.
Passion pour la cuisine traditionnelle et désir de transmettre ce savoir-faire.

Ce que nous proposons :

Un emploi stable en CDI temps plein (39h/semaine).
Horaires : du mardi au samedi (9h à 14h30 et 18h à 22h), avec repos le dimanche et le lundi.
Mutuelle d'entreprise.

Pour candidater : envoyez votre candidature complète ( CV et lettre de motivation indispensable)