Chef / Cheffe de rang

Description du poste

Situé au cœur d'un parc de 33 hectares en Sologne, le Château Les Muids est un établissement de prestige alliant élégance historique et confort moderne. Notre restaurant, La Cuisine des Muids, est une « Table Remarquable » membre de la chaîne Teritoria (fondée par Alain Ducasse). Nous y proposons une cuisine régionale raffinée, mettant à l'honneur des produits frais et de saison dans un cadre d'exception.

Vos Missions
Sous la responsabilité du responsable de salle, vous serez le garant de l'excellence du service et de l'expérience client. Vos missions principales seront :

Mise en place & Accueil : Assurer la préparation soignée de la salle et de la terrasse ; accueillir la clientèle avec distinction et présenter la carte.
Service & Conseil : Assurer un service à table fluide et professionnel ; conseiller les clients sur les spécialités culinaires et les accords mets et vins.
Gestion & Coordination : Superviser le travail des commis de salle et veiller à la parfaite coordination avec la cuisine pour garantir la satisfaction client.

Profil Recherché
Expérience : Vous justifiez d'une expérience confirmée sur un poste similaire au sein d'un établissement de standing (hôtellerie de luxe ou gastronomique).
Savoir-faire : Vous maîtrisez parfaitement les techniques de service à la française et possédez de solides connaissances en œnologie.
Savoir-être : Doté(e) d'une présentation impeccable, vous faites preuve de dynamisme, d'un sens aigu du détail et d'une excellente aisance relationnelle.
Langues : La maîtrise de l'anglais est un plus pour notre clientèle.