Chef / Cheffe de rang, logement possible (H/F)
COMO LE MONTRACHET · 21 - PULIGNY MONTRACHET
- Salaire
- Mensuel de 2600.0 Euros
Complémentaire santé
Restauration
Complémentaire santé
Restauration - Expérience
- 12 Mois
- Durée de travail
- 41H/semaine
Travail en journée - Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Hôtels et hébergement similaire (55.10Z)
- Effectif de l'établissement
- 50 à 99 salariés
- Métier (ROME G1810)
- Chef / Cheffe de rang
Description du poste
COMO LE MONTRACHET*****
Groupe COMO Hotels and Resorts
COMO Le Montrachet, hôtel restaurant 5* situé au cœur du célèbre village de Puligny-Montrachet (21) se situe à 15 minutes du centre de Beaune. Entièrement rénové en 2022-2023, l'hôtel comporte 28 chambres et suites, un bar à vin, une piscine extérieure et un restaurant gastronomique.
Établissement récompensé par 1 Clef Michelin en 2025
Nous recherchons (H/F) :
Chef de rang
Missions :
- Gérer la carcasse, mise en place et le dressage de la salle de restaurant
- Assurer le rangement, nettoyage et la bonne tenue de la salle de restaurant, du bar à vin et de l'office
- Encadrer et manager les commis et stagiaires
- Autonomie dans le service et responsabilité d'un rang
- Assurer le suivi du service et garantir la qualité
- Conseiller la clientèle
- Être à l'écoute et répondre aux attentes de la clientèle
- Assurer le suivi des stocks (linge, fromage, café.) et communiquer les besoins pour les commandes
- Connaitre les produits et la carte du restaurant
Exigences :
Expérience à poste similaire ou équivalent
Excellente présentation
Bon niveau d'anglais
Motivation
Compétences relationnelles et organisation
Respect application des valeurs COMO
Compétences
- Accueillir le client et l'installer · exigé
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts · souhaité
- Effectuer le service des plats à table · exigé
- Prendre une commande client · souhaité
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office · exigé
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Langues
- Anglais · exigé
Conditions d'exercice
- 41H/semaine
Travail en journée - En contact avec du public