Chef / Cheffe de partie (H/F)
LE TOURNEBRIDE · 33 - ST MEDARD EN JALLES
CDI
Contrat travail Temps plein Publiée il y a 1 sem., actualisée il y a 1 sem.
- Salaire
- Mensuel de 2200.0 Euros
- Expérience
- 1 An(s)
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés... - Qualification
- Employé non qualifié
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (56.10A)
- Effectif de l'établissement
- 1 ou 2 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière · Chef / Cheffe de partie
Description du poste
Le Restaurant gastronomique Le Tournebride recherche pour rejoindre notre équipe en tant que chef(fe) de partie cuisine une personne motivée et curieuse d'apprendre. Notre cuisine est gastronomique et française.
Formation en interne.
Sous la supervision du chef de cuisine.
La personne recherchée doit avoir des connaissances:
- En patisserie, au garde-manger,( réalisation des entrées et des desserts)
- Connaissance des règles d'hygiène HACCP requise.
- Maitrise des méthodes de nettoyage de batterie de cuisine et de la vaisselle. ( Aide à la plonge)
Journée en coupures du Mardi au Dimanche ( deux services par jour sauf le mercredi).
Compétences
- Bac pro cuisine · souhaité
- CAP cuisine · souhaité
- Cuisinier · souhaité
- CQP employé qualifié de restauration · souhaité
- CQP agent de cuisine · souhaité
- Titre professionnel commis de cuisine · souhaité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · souhaité
- Techniques de pâtisserie · exigé
- Chaîne du froid · souhaité
- Cuire des viandes, poissons ou légumes · souhaité
- Dresser des plats pour le service · exigé
- Préparer les viandes et les poissons · souhaité
- Assurer la propreté de la zone de travail · souhaité
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de créativité, d'inventivité Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés - Travail en horaires variables
- Travail durant les vacances scolaires
- Station debout prolongée
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- Agence France Travail SAINT-MEDARD-EN-JALLES
- 2 AVENUE DE BERLINCAN
- 33160 Saint-Médard-en-Jalles
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213PJBX