Chef / Cheffe de cuisine
BURGER FERMIER · 62 - Montreuil-sur-Mer
- Expérience
- 1 An(s)
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés - Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Débits de boissons (56.30Z)
- Effectif de l'établissement
- 10 à 19 salariés
- Métier (ROME G1601)
- Chef / Cheffe de cuisine
Description du poste
Dans le cadre de l'ouverture de notre futur établissement « Le Pied de Bœuf », spécialisé dans les grillades, nous recherchons un Chef de Cuisine H/F:
- Superviser et participer à la préparation des plats, avec une expertise particulière en grillades.
- Gérer et former l'équipe de cuisine.
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis.
- Contrôler les stocks et les approvisionnements.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec le service en salle pour assurer une expérience client optimale.
Repos le dimanche soir et deux jours en semaine.
Vous avez un diplôme dans la restauration ou un minimum de 1 à 3 ans d'expérience (et expérience en grillade requise).
Téléphoner au 0687174055 ou se présenter spontanément au Burger Fermier à Merlimont.
Compétences
- Dresser des plats pour le service · souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) · souhaité
Qualités professionnelles
- Faire preuve de créativité, d'inventivité Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Faire preuve de leadership Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
- Faire preuve de réactivité Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Restauration · souhaité
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés