Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
SAS CASINO D'ALVIGNAC · 46 - ALVIGNAC
- Salaire
- Mensuel de 3250.0 Euros
- Expérience
- 1 An(s)
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés - Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Organisation de jeux de hasard et d'argent (92.00Z)
- Effectif de l'établissement
- 10 à 19 salariés
- Métier (ROME G1601)
- Chef / Cheffe de cuisine
Description du poste
Missions principales :
Gérer et superviser l'ensemble de la production culinaire du restaurant.
Élaborer des menus créatifs et adaptés à la clientèle du casino.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Manager et former l'équipe de cuisine (recrutement, planning, évaluation).
Contrôler les coûts et les stocks tout en garantissant la qualité des plats.
Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que chef de cuisine
Excellente maîtrise des techniques culinaires
Capacité à manager une équipe et à travailler sous pression.
Sens aigu du service client et de la satisfaction des convives.
Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène en restauration.
Compétences
- Dresser des plats pour le service · souhaité
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Cuisine · exigé
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés