Chef boucher (H/F)

Description du poste

Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, collaborateurs et plus de chefs d'entreprise indépendants !Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous propulsent au rang de 3e distributeur. Chaque métier compte pour écrire l'avenir de la distribution alimentaire.Prêt.e à faire la différence ? Rejoignez-nous !

Après une période d'intégration pendant laquelle vous vous familiariserez avec le rayon Boucherie, nos process et l'équipe, vous serez responsable de votre rayon, véritable ambassadeur de nos engagements et de notre image de Producteurs & Commerçants auprès de nos clients.Dans le respect de la tradition du métier, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, voici vos principales missions pour le rayon traditionnel, et le rayon boucherie libre service:- Selection des produits, gestion des stocks et des commandes
- Réception des carcasses, des pièces de viande et contrôle produits
- Découpe et préparations
- Conditionnement des pièces de viande, des spécialités bouchères (barquettes, papier alimentaireet disposition en vitrine
- Mise en place et suivi des plannings de fabrication et de vente
- Suivi des DLC
- Accueil, conseil clients et vente
- Mise en avant des produits et du rayon
- Nettoyage et maintien en état de propreté et d'hygiène du plan de travail, des outils et des locaux
- Respect des règles de sécurité, de réglementation, d'hygiène et de qualité,
- Gestion de rayon, suivi des marges, de CA, de casse selon les objectifs définis avec la direction
- Management de 4 personnes
- Elaboration des plannings en respectant la législation

Rémunération selon profil et expériences
Temps plein à 41h/semaine