Caviste (H/F)

Description du poste

Le domaine Vico / Clos Venturi est un domaine biologique très qualitatif qui cultive 75 ha autour de Ponte Leccia en Centre Corse. La quasi-totalité du domaine est conduit selon les principes la biodynamie. Outre la réputation de ses vins, le domaine a la particularité unique en Corse de ne pas avoir d'influence maritime et de cultiver 17 cépages endémiques.

Rattaché.e au maître de chai, vous avez en charge les fonctions suivantes :

Vinification, élevage, mises en bouteilles

Mise en place d'expérimentations

Tenue de la traçabilité et des enregistrements réglementaires

Professionnel du vin H/F, passionné et attiré par le challenge d'un domaine dynamique et qualitatif, vous justifiez d'une expérience d'au moins 3 campagnes dans des postes opérationnels en cave.

Vous êtes reconnus pour votre sens pratique, votre esprit d'équipe et votre ouverture d'esprit.