CAP BOUCHER EN CONTRAT D'APPRENTISSAGE (H/F)
CMAR HAUTS-DE-FRANCE · 59 - Roubaix
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage Temps plein Alternance Publiée il y a 3 sem., actualisée aujourd'hui
- Expérience
- Débutant accepté
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail en journée - Qualification
- Employé non qualifié
- Secteur d'activité
- Activités des organisations patronales et consulaires (94.11Z)
- Effectif de l'établissement
- 200 à 249 salariés
- Métier (ROME D1101)
- Boucher / Bouchère
Description du poste
Le titulaire du CAP Boucher est un professionnel qualifié qui exerce son métier dans différents secteurs de la boucherie (de l'entreprise artisanale au rayon boucherie de grande surface).
Il assure la réception, le stockage des produits, le suivi des stock. Il effectue la transformation des morceaux de coupe de gros (gros bovins et différentes espèces) et la réalisation des préparations bouchères crues (bovins, ovins, porcins, volailles) en respectant les consignes et la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité. Il assure par ailleurs leur étiquetage et participe à la mise en vitrine et en rayon.
Compétences
- Techniques de désossage · souhaité
- Techniques de parage des viandes · souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande · souhaité
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail en journée