Brasseur / Brasseuse (H/F)
BIOMERE · 44 - CARQUEFOU
- Salaire
- Annuel de 25000.0 Euros à 30000.0 Euros sur 12 mois
- Expérience
- Débutant accepté
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail en journée... - Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- 'Production de boissons rafraîchissantes'); (11.07B)
- Effectif de l'établissement
- 10 à 19 salariés
- Métier (ROME A1413)
- Brasseur / Brasseuse de bière
Description du poste
Afin de renforcer notre équipe de joyeux brasseurs, nous recherchons activement nos deux futur-es coéquipier-ères pour un démarrage de poste en décembre 2026.
Vos missions:
En lien direct avec l'équipe de brasseurs/brasseuses de Biomère, tu participeras à l'élaboration, au conditionnement et au suivi qualité de nos boissons.
- Présent.e sur l'ensemble des étapes de production.
- Contrôle et suivi des brassins
- Nettoyage et désinfection du matériel selon les normes d'hygiène en brasserie
- Conditionnement (embouteilleuse, capsuleuse, étiqueteuse, scotcheuse...)
- Entretien du matériel
- Participation à l'amélioration continue du process
Profil recherché
- Idéalement mais non obligatoire : formation bac+2, brassicole ou alimentaire. Parcours agro et scientifique accepté selon expérience et motivation. Reconversion acceptée.
- La production comporte de la manutention et des mouvements répétitifs
- Intérêt pour le savoir-faire artisanal et le travail en équipe indispensable
- Autonomie, rigueur, sens de l'organisation
- Notions de maintenance et débrouillardise
- Permis B
Ce qu'on propose
- Une montée en compétences concrète sur les techniques de fermentation, le brassage, la gestion d'une ligne de conditionnement, l'hygiène, la logistique
- Une ambiance familiale, bienveillante et dynamique
- La possibilité de t'impliquer dans une entreprise en pleine croissance
Compétences
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · souhaité
- Utilisation de cuves de fermentation · souhaité
- Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool · souhaité
- Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool · souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local · exigé
- Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage · exigé
- Agir rapidement en cas de problème technique · souhaité
- Assurer la conformité réglementaire des processus de production · souhaité
- Conditionner des produits · souhaité
- Effectuer des mélanges de matières premières · souhaité
- Elaborer des recettes · souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé · souhaité
- Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés · souhaité
- Organiser ou surveiller des phases de fabrication · souhaité
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc · souhaité
- Réaliser des tests de contrôle chimique au cours du processus de fermentation et émettre des préconisations (ajouts d'ingrédients) · souhaité
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de rigueur et de précision Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Formation
- Bac+2 ou équivalents – formation brassicole ou alimentaire · souhaité
Permis
- B - Véhicule léger · souhaité
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail en journée - Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)