Boulanger (H/F)
BOULANGERIE MOURIEC · 35 - BEDEE
CDI
Contrat travail Temps plein Publiée il y a 2 sem.
- Salaire
- Mensuel de 2000.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12 mois — Selon expérience
- Expérience
- 3 An(s)
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail de nuit - Qualification
- Ouvrier spécialisé
- Déplacements
- Jamais Zone départementale
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
- Effectif de l'établissement
- 3 à 5 salariés
- Métier (ROME D1102)
- Boulanger / Boulangère · Ouvrier boulanger / Ouvrière boulangère
Description du poste
Vous travaillerez comme boulanger en horaires de nuit.
Nous utilisons les techniques de fermentation suivantes : autolyse, travail sur levain, fermentation lente, respectus, pétrissage inversé.
Vous bénéficierez de 2 jours de congés consécutifs (mardi, mercredi) et 3 semaines de congés en août.
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs · souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons · souhaité
- Cuire des pâtons · souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries · souhaité
Qualités professionnelles
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail de nuit