Boulanger H/F
LA NOUGATINE · 30 - UZES
CDD - 6 Mois
Contrat travail Temps plein Publiée il y a 3 sem.
- Expérience
- 6 Mois - Boulanger — Boulanger
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail en journée - Qualification
- Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
- Effectif de l'établissement
- 10 à 19 salariés
- Métier (ROME D1102)
- Boulanger / Boulangère
Description du poste
Nous recherchons un BOULANGER H/F en CDD 6 mois évolutif sur un CDI.
Temps plein 35H sur les horaires suivants : 5h à 11h ou 11h à 17h00
Vos missions :
- Préparer et réaliser des produits de boulangerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Jour de repos le lundi.
Compétences
- Utilisation de matériel de nettoyage · souhaité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · souhaité
- Caractéristiques des farines levure, additifs · souhaité
- Calcul de quantité · souhaité
- Conversion d'unités de mesure · souhaité
- Techniques de tourage de pâte · souhaité
- Techniques de pétrissage manuel · souhaité
- Utilisation de pétrin mécanique · souhaité
- Types de produits boulangers · souhaité
- Types de pâtisserie · souhaité
- Techniques de boulage des pâtons · souhaité
- Conduire une fermentation · souhaité
- Diviser la masse de pâte en pâtons · souhaité
- Doser des ingrédients culinaires · souhaité
- Décorer des produits culinaires · souhaité
- Cuire des pâtons · souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie · souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries · souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons · souhaité
- Confectionner des viennoiseries · souhaité
- Préparer des plats culinaires · souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation · souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local · souhaité
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Boulangerie · exigé
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail en journée
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- LA NOUGATINE - Mme Isabelle BLAMPIN
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/212YGHB
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