Boulanger (H/F)
Boulangerie du chateau · 77 - Le Châtelet-en-Brie
- Salaire
- Mensuel de 1867.02 Euros à 2200.0 Euros
Complémentaire santé
Complémentaire santé - Expérience
- 3 An(s)
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail en journée... - Qualification
- Employé qualifié
- Déplacements
- Jamais
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
- Effectif de l'établissement
- 3 à 5 salariés
- Métier (ROME D1108)
- Chef boulanger / Cheffe boulangère
Description du poste
Vos missions :
Production : Réalisation des pâtes (pétrissage, pointage, façonnage) et gestion de la fermentation
Cuisson : Maîtrise des différents types de fours et surveillance des cuissons pour garantir une qualité constante
Hygiène et Sécurité : Application stricte des normes HACCP et maintien de la propreté du poste de travail et du matériel
Gestion des stocks : Suivi des matières premières et aide au passage des commandes
Nous adaptons notre offre pour répondre au mieux à votre situation :
Flexibilité : Selon votre expérience et vos attentes, nous proposons un poste en temps plein ou un temps partiel (nous étudierons vos disponibilités lors de l'entretien)
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs · souhaité
- Techniques de boulage des pâtons · souhaité
- Conduire une fermentation · souhaité
- Doser des ingrédients culinaires · souhaité
Qualités professionnelles
- Faire preuve de rigueur et de précision Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de sens des responsabilités Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Boulangerie · souhaité
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail en journée - Travail les week-ends et jours fériés
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- Agence France Travail Dammarie-les-Lys
- 187 RUE Gaston Pluchon
- 77190 Dammarie-les-Lys
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/212XQBH