Boulanger (H/F)

Description du poste

Artisans passionnés depuis 23 ans, nous mettons un point d'honneur à perpétuer les méthodes traditionnelles de la boulangerie.
Notre savoir-faire repose sur le travail du levain naturel et l'utilisation de produits labellisés ou issus de l'agriculture biologique.

Dans le cadre de notre développement, nous attachons une importance primordiale à la qualité de notre offre et à la mise en avant des spécialités locales.
Nous recherchons ****2 boulangers **** pour notre nouveau lieu de production à SAUVETERRE DE ROUERGUE.
Rejoindre notre équipe, c'est intégrer une structure stable qui valorise le goût authentique et le travail bien fait.

VOS MISSIONS
En tant que boulanger(e) expérimenté(e) et autonome, vous serez au cœur de notre processus de production.

Vos missions principales seront :

- Assurer la fabrication complète des pains et des pains spéciaux
- Réaliser le pétrissage, le façonnage et la cuisson en respectant nos standards de qualité.
- Maîtriser et entretenir le travail sur levain naturel.
- Organiser et gérer votre propre production de manière autonome.
- Garantir le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

PROFIL RECHERCHÉ
Nous recherchons des artisans boulangers passionnés, dotés d'une solide expérience et d'une réelle autonomie.

- Maîtrise confirmée des techniques de panification traditionnelle.
- Autonomie, rigueur, sens de l'organisation et esprit d'équipe.
- Sensibilité au travail des produits bio/labellisés et respect des méthodes ancestrales.

CONDITIONS ET ORGANISATION
Nous proposons un cadre de travail structuré au sein d'une équipe composée de deux boulangers et d'un apprenti.
Horaires : travail de 02h00 à 11h00 - 6 jours sur 7.
Repos : Le mercredi ainsi que tous les après-midi.

POUR POSTULER
Vous souhaitez mettre votre talent au service d'une boulangerie qui respecte les traditions ?
Envoyez votre candidature (CV et lettre de motivation)