Boulanger/ère (H/F)
MAISON REGNAULT · 31 - MONTRABE
CDI
Contrat travail Temps plein Publiée il y a 2 sem., actualisée aujourd'hui
- Expérience
- 2 An(s)
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail en journée... - Qualification
- Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Déplacements
- Jamais
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
- Effectif de l'établissement
- 6 à 9 salariés
- Métier (ROME D1102)
- Boulanger / Boulangère · Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière
Description du poste
Pour agrandir notre équipe, la Boulangerie artisanale Maison Regnault, cherche un ou une boulanger/ère.
Production d'une large gamme de pains au levain.
Expérience en viennoiserie fortement souhaitée.
Travail d'équipe sous la responsabilité du chef d'entreprise.
Dynamique, ponctuel(le) et motivé(e).
Etre véhiculé.
Du mardi au dimanche. 35 heures/semaine, de 4h à 11h. Horaires pouvant variées. Heures supplémentaires possibles.
2 jours/semaine de repos par roulement.
Prise de poste rapidement.
Expérience exigée de 2 ans minimum.
Poste à temps plein, CDI.
Salaire expérience et convention.
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs · souhaité
- CAP boulanger · exigé
- Chaîne du froid · exigé
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie) · souhaité
- Techniques de panification/fermentation · souhaité
- Utilisation de pétrin mécanique · exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons · exigé
- Cuire des pièces de viennoiserie · souhaité
- Confectionner des viennoiseries · souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries · exigé
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé · exigé
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication · exigé
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc · souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · exigé
Qualités professionnelles
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de rigueur et de précision Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Boulangerie · exigé
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail en journée - Travail de nuit
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
- Travail en horaires décalés
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- Agence France Travail SAINT-JEAN
- 6 CHEMIN DU BOIS DE SAGET
- 31240 Saint-Jean
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213LJCP