Boulanger(ère) - Blain (H/F)
MAISON PHILIBERT · 44 - BLAIN
- Expérience
- Débutant accepté - Avec formation CAP Boulangerie — Avec formation CAP Boulangerie
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés... - Qualification
- Ouvrier spécialisé
- Déplacements
- Jamais
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
- Effectif de l'établissement
- 3 à 5 salariés
- Métier (ROME D1102)
- Boulanger / Boulangère
Description du poste
Rejoignez la boulangerie-pâtisserie Maison Philibert à Blain en tant que boulanger(ère).
Poste à pourvoir en CDI dès que possible
Temps de travail : 35h/sem
Jours de travail : mardi au samedi (jrs repos dimanche/lundi) ou mercredi au dimanche (repos lundi/mardi)
Si vous êtes motivé(e) et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serons ravis d'étudier votre candidature.
Vos missions principales
En tant que boulanger(ère), vous :
-Préparez et fabriquez les pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie
-Assurez le pétrissage, le façonnage et la cuisson des produits
-Respectez les recettes et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Gérez les stocks de matières premières et participez à l'entretien du matériel et du laboratoire
Votre profil
Débutant accepté, avec formation CAP Boulangerie
Pourquoi nous rejoindre ?
-Rémunération des heures supplémentaires
-La baguette gratuite tous les jours
-Remise 30% sur les produits
Les étapes pour faire partie de l'équipe
-Entretien avec la gérante
Postulez sur le site France Travail
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs · souhaité
- Chaîne du froid · souhaité
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie) · souhaité
- Modes de cuisson des aliments · souhaité
- Réglage de machines industrielles · souhaité
- Gestion des stocks de matières premières · souhaité
- Techniques de boulage des pâtons · souhaité
- Techniques de panification/fermentation · souhaité
- Techniques de pétrissage manuel · souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons · souhaité
- Confectionner des viennoiseries · souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication · souhaité
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes · souhaité
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc · souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries · souhaité
- Cuire des pâtons · souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie · souhaité
- Régler les paramètres des machines de cuisson · souhaité
Qualités professionnelles
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de rigueur et de précision Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Boulangerie · exigé
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés - Travail en horaires décalés
- Station debout prolongée
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- MAISON PHILIBERT - Mme flora philibert
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213GLYM
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