Boulanger / Boulangère (H/F)
LES LICHOUSERIES DE LOKMARIA · 29 - QUIMPER
CDI
Contrat travail Temps plein Publiée il y a 5 jours
- Expérience
- Débutant accepté
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés - Qualification
- Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
- Effectif de l'établissement
- 10 à 19 salariés
- Métier (ROME D1102)
- Boulanger / Boulangère
Description du poste
Poste à pourvoir de suite .Vous rejoindrez une équipe de 3 boulangers pour la fabrication de pains traditionnels et de pains spéciaux.Vous travaillerez par roulement pour les horaires et jours de congés.
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs · exigé
- Utilisation de matériel de nettoyage · souhaité
- Techniques de pétrissage manuel · souhaité
- Techniques de boulage des pâtons · souhaité
- CAP boulanger · exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons · exigé
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication · exigé
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc · souhaité
- Confectionner des viennoiseries · souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries · souhaité
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes · souhaité
- Vérifier les stocks de matières premières · souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation · exigé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · exigé
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Boulangerie · exigé
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- Agence France Travail QUIMPER SUD
- 50 RUE DU PRESIDENT SADATE
- 29000 Quimper
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213YPMT