Boulanger / Boulangère (H/F)
PAR FAIM...DE PAIN · 35 - RENNES
- Salaire
- Mensuel de 2200.0 Euros à 2860.0 Euros
- Expérience
- Débutant accepté
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail en journée - Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
- Effectif de l'établissement
- 3 à 5 salariés
- Métier (ROME D1102)
- Boulanger / Boulangère
Description du poste
Vous exercez votre métier avec passion et souhaitez évoluer et continuer à vous former dans une boulangerie artisanale ( fait main, travail sur le levain et au beurre) !
Au sein d'une équipe de 4 personnes, et dans un environnement familial, vous prenez en charge avec le boulanger en place, la fabrication des pains ( fabrication artisanale différée) et leur cuisson ( cuisson dans four à sole traditionnel).
Vous pourrez être amené(e) à seconder ponctuellement le pâtissier dans ses mises en œuvre.
* Horaires du matin à partir de 4h
* 2 jours de repos dont le dimanche (jour de fermeture) et le 2ème jour peut être mobile sur la semaine
Vous avez idéalement une expérience en tant que boulanger/boulangère mais si vous êtes débutant, une formation pour la prise de poste vous sera proposée.
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs · souhaité
- CAP boulanger · souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication · souhaité
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc · souhaité
- Régler les paramètres des machines de cuisson · souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons · souhaité
- Cuire des pâtons · souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries · souhaité
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes · souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé · souhaité
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Boulangerie · exigé
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail en journée
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- Agence France Travail RENNES CENTRE
- 22 RUE DE REDON
- 35000 Rennes
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213XFCV