BOULANGER/BOULANGERE (H/F)
SARL TOURETTE · 57 - WOIPPY
CDI
Contrat travail Temps plein Publiée il y a 1 sem.
- Expérience
- Débutant accepté
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail en journée... - Qualification
- Employé qualifié
- Déplacements
- Fréquents Zone régionale
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
- Effectif de l'établissement
- 20 à 49 salariés
- Métier (ROME D1102)
- Boulanger / Boulangère
Description du poste
Nous recrutons pour notre boulangerie de Woippy, située au 2 rue des gravières à Woippy (57140).
Notre domaine d'activité est la production et la vente de boulangerie et pâtisserie, ainsi que la gestion d'un pôle restauration, permettant à nos clients de pouvoir savourer nos délicieuses pâtisseries sur place ou de pouvoir se restaurer dans un cadre chaleureux et accueillant (cheminée, musique d'ambiance, fauteuil confortable )
Nos valeurs Feuillette c'est plus qu'une boulangerie, c'est une famille qui s'agrandit de jours en jours grâce à ses nombreux salariés. Il est essentiel pour nous de vendre et produire des produits de qualités, afin de satisfaire au mieux notre clientèle dans un cadre chaleureux.
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs · souhaité
- Bac pro boulanger pâtissier · souhaité
- Boulanger · souhaité
- BP boulanger · souhaité
- CAP boulanger · souhaité
- Chaîne du froid · souhaité
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie) · souhaité
- Gestion des stocks de matières premières · souhaité
- Modes de cuisson des aliments · souhaité
- Réglage de machines industrielles · souhaité
- Techniques de boulage des pâtons · souhaité
- Techniques de panification/fermentation · souhaité
- Techniques de pétrissage manuel · souhaité
- Utilisation de machines de conditionnement · souhaité
- Utilisation de matériel de nettoyage · souhaité
- Utilisation de pétrin mécanique · souhaité
- Utilisation de trancheuse · souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons · souhaité
- Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions · souhaité
- Confectionner des viennoiseries · souhaité
- Cuire des pâtons · souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie · souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries · souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local · souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation · souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé · souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication · souhaité
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes · souhaité
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc · souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison · souhaité
- Régler les paramètres des machines de cuisson · souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · souhaité
- Transmettre une technique, un savoir-faire · souhaité
- Vérifier les stocks de matières premières · souhaité
Qualités professionnelles
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de rigueur et de précision Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Etre force de proposition Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Boulangerie · souhaité
Langues
- Français · souhaité
Permis
- B - Véhicule léger · souhaité
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail en journée - Travail de nuit
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires variables
- Travail le samedi
L'entreprise : SARL TOURETTE
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Postuler à cette offre- Contact :
- SARL TOURETTE - M. THIERRY TOURETTE
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213TYQG
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