Boucher- Cuisinier (H/F)
SASU DU MARAIS · 59 - WATTRELOS
- Salaire
- Horaire de 12.31 Euros
- Expérience
- 1 An(s) - Cuisine — Cuisine
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail en journée... - Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (47.22Z)
- Effectif de l'établissement
- 6 à 9 salariés
- Métier (ROME D1101)
- Boucher / Bouchère
Description du poste
Pour notre boucherie située à Wattrelos, nous recherchons un Boucher/Bouchère, en contrat CDD de 3 mois suivi d'un CDI, pour des postes à temps plein (35h) .
Missions :
Préparation, transformation et vente de produits carnés
Découpe, désossage, dégraissage
Préparation de spécialités bouchères
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Présentation et mise en valeur des produits
Conseil et service clients
Vente de produits de boucherie
Traçabilité et conservation des produits
Gestion des stocks et commandes
Entretien et nettoyage des équipements et locaux
Horaires :
Du Lundi au Dimanche, entre 7h et 20h (3 plages horaires possibles)
Compétences
- Techniques de découpe de viande · souhaité
- Techniques de désossage · souhaité
- Techniques de ficelage des viandes · souhaité
- Techniques de parage des viandes · souhaité
- Identifier les types et morceaux de viande · souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande · exigé
- Préparer des produits bouchers selon les commandes · souhaité
- Accueillir, informer et orienter les clients · souhaité
- Conseiller les clients sur les choix de viandes · souhaité
- Prendre une commande client · souhaité
- Gérer les stocks de viandes et de produits associés · souhaité
- Gérer les commandes et l'inventaire de viandes · souhaité
- Trier des pièces de viande · souhaité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel · souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement · souhaité
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit · souhaité
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité · souhaité
- Analyser la qualité de la viande et des produits carnés · souhaité
- Promouvoir les produits auprès des clients · souhaité
- Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels · souhaité
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail · souhaité
- Transmettre une technique, un savoir-faire · souhaité
- CUISINE · souhaité
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Boucherie · exigé
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail en journée - Travail les week-ends et jours fériés
- Travail le samedi
- Travail par roulement
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- Agence France Travail WATTRELOS
- 1 ALLEE des Fabricants
- 59150 Wattrelos
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/214DGCQ