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Boucher - Boutique ALBIGNY (H/F)

BOUCHERIE CHARCUTERIE VIRET · 74 - Annecy

CDI Contrat travail Temps plein Publiée il y a 1 sem., actualisée il y a 1 sem.
Salaire
Mensuel de 2800.0 Euros
Complémentaire santé
Restauration
Complémentaire santé
Restauration
Indemnité transports
Expérience
2 An(s)
Durée de travail
39H/semaine
Travail en journée...
Qualification
Employé qualifié
Secteur d'activité
Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (47.22Z)
Effectif de l'établissement
10 à 19 salariés
Métier (ROME D1101)
Boucher / Bouchère

Description du poste

Depuis 1947, la Maison VIRET incarne l'excellence de la tradition savoyarde et familiale.
Boucherie-charcuterie reconnue et traiteur spécialisé dans l'art de sublimer vos événements, notre maison allie savoir-faire artisanal et passion du produit de qualité.

Nous recherchons un Boucher (H/F) pour notre boutique située à Albigny. Vous êtes passionné, fier de votre métier et prêt à rejoindre une maison artisanale, reconnue pour son exigence, sa qualité et son esprit d'équipe ?

Vos missions au quotidien :
- Préparer, désosser, parer et découper les viandes dans le respect des règles de l'art
- Valoriser la matière première avec un travail de précision et d'élégance
- Assurer la mise en place et le réassort du rayon
- Garantir la qualité, la traçabilité et l'hygiène des produits
- Conseiller et échanger avec notre clientèle fidèle, en incarnant les valeurs de la Maison
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes charcuterie, traiteur et vente

Le profil que nous recherchons :
- Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP boucherie (ou plus)
- Vous avez une expérience significative en boucherie artisanale
- Vous êtes rigoureux, autonome et attaché au travail bien fait
- Vous aimez transmettre votre savoir-faire et évoluer en équipe

Conditions de travail :
- CDI, 39h par semaine
- Horaires en continu
- 2 jours de repos consécutifs
- Rémunération mensuelle brute : à partir de 2 800 €
- Repas offerts sur site

Pourquoi nous rejoindre ?
- Formation interne continue pour accompagner votre développement professionnel
- Mutuelle avantageuse incluant un pack bien-être annuel de 350€, couvrant des consultations auprès de spécialistes (ostéopathe, podologue, acupuncteur, etc.) et mise à disposition d'un courtier (via Groupama) pour bénéficier des meilleurs tarifs sur vos contrats personnels.
- Événements conviviaux : Soirées du personnel en hiver et en été pour renforcer la cohésion d'équipe
- Arbre de Noël à l'Abbaye de Collonges au Mont d'Or (Lyon), un événement unique pour toute l'équipe
- Prime de cooptation
- Opportunités d'évolution et de mobilité : Des parcours de carrière variés et des possibilités de mobilité interne pour vous permettre d'évoluer au sein de l'entreprise
- Culture d'entreprise dynamique et en forte croissance

Compétences

  • Techniques de désossage · exigé
  • Techniques de parage des viandes · exigé
  • Découper, désosser, parer de la viande · exigé
  • Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail · exigé
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel · souhaité
  • Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc) · exigé
  • Définir des besoins en approvisionnement · souhaité
  • Gérer les commandes et l'inventaire de viandes · souhaité
  • Identifier les types et morceaux de viande · exigé
  • Préparer des produits bouchers selon les commandes · souhaité
  • Réaliser la salaison d'une viande · exigé
  • Réaliser le fumage d'une viande · exigé
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison · souhaité
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · exigé
  • Transmettre une technique, un savoir-faire · souhaité
  • Trier des pièces de viande · exigé
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité · souhaité
  • Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels · souhaité
  • Vider et nettoyer des bêtes · exigé

Qualités professionnelles

  • Faire preuve de rigueur et de précision Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
  • Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

Formation

  • CAP, BEP et équivalents – Boucherie · exigé

Conditions d'exercice

  • 39H/semaine
    Travail en journée
  • Travail les week-ends et jours fériés

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Contact :
BOUCHERIE CHARCUTERIE VIRET - Mme Marie REBREYEND
Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213PXFX
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