Boucher / Bouchère (H/F)

Description du poste

Description du poste :

Sous la responsabilité de la direction du chef boucher, le boucher H/F pilote l'activité opérationnelle de son rayon, dans le respect de la politique de l'enseigne, des procédures internes et de la réglementation en vigueur.

1. Transformation / Production***Réalise et supervise les opérations de transformation de la viande.
* Organise le travail : désossage, découpe, préparation, conditionnement Veille à l'application des techniques et procédures métier.

2. Vente & relation client***Garantit la qualité de l'accueil, du conseil et du service client.
* Gère les réclamations clients et propose des solutions à sa hiérarchie.

3. Hygiène - Qualité - Sécurité***Applique et fait appliquer les règles HACCP, traçabilité, DLC/DDM.
* Veille au respect des normes de sécurité (EPI, matériel, circulation Assure la conformité réglementaire en matière d'étiquetage, affichage et information client.
* Suit l'évolution de la réglementation et met en conformité le rayon après validation direction.

Description du profil :

Profil recherché Expérience et formation : CAP boucherie avec au minimum 3 ans d'expérience professionnelle
* Compétences techniques : Maîtrise des techniques de transformation de la viande, gestion des stocks, approvisionnement
* Compétences commerciales : Sens du service client,
* Qualités humaines : rigueur, organisation, autonomie
* Connaissances réglementaires : Maîtrise des règles d'hygiène, sécurité et traçabilité.

Conditions proposées CDI
* Salaire négociable selon profil et expérience

Horaires de travail***Amplitude : du lundi au samedi , dimanche sur la base du volontariat
* Respect des dispositions légales sur la durée du travail et le repos hebdomadaire 13ème mois + avantages groupe
* Mutuelle